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100果园 等待IPO的困兽

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发表于 2021-9-29 12:00:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
途中被杀害的社区团购打破了百果园水果零售大王的梦想。

冬季生活、食香湖、第10大团接连关灯变身后,社区团购被称为“最短生命”的百亿狂欢节3354资本在此次实验中败北,只剩下鸡毛。

吵闹后最难堪的不是这些创业公司,而是受到冲击的线下实体店。例如,白科院。

这家已经成立20年的水果连锁企业多次传达上市消息,从新交所、港口交所到最近的创业板,但最终陷入了上市辅导期。

在IPO始终听不到的背后,是资本的无穷犹豫。虽然处于水果类垂直袖子的前列,但传统连锁店的故事已经不堪入耳。每天优生和叮咚长江股价暴跌后,前仓模型也暂时不能提供溢价。

最困难的是,美团、拼多多、阿里的社区电商不仅种类繁多,价格也低廉。巨头们走在路上,白果园的前面路好像被堵住了,怎么突破呢?

20年,5014家店

吕惠勇是江西人,1991年毕业于江西农业大学,曾在农业园进行过一段时间的食用菌研究。在生产基地赚了一桶金后,进入深圳,20万人进入股市,跌至血本无归。

吕惠勇不得不回到农业本职工作,卖掉山东富士苹果流血后,踏上水果批发之旅,开了一家水果店。





(刘惠勇,图源:网络)

2002年,百果园第一家店在深圳开业。据说第一个月的销售额是十几万韩元,吕惠勇尝到了甜头,还吸引了在家乡教书的妻子徐炎林一起做生意。

从1家店铺到4家店铺陆续开业,吕惠勇发现水看起来不错,但利润不高。当务之急是通过快速规模化、渠道技能加强与供应商的协商能力。

在资本不足的情况下,开放加盟成为扩张的捷径。现阶段加盟的优势在于,通过轻资产运营可以快速增加门店数量,余惠勇可以在上游控制供应链资源,获得品牌认可。

但是加盟也是一把双刃剑。

“肉串”成了一些商人心中的秘密。为了赚取更高的差价,商人总是偷偷购买便宜的商品。据说,这种现象一度暴露在中央媒体上,白果园次充,利用消费者不知道的东西,将国产香蕉作为进口香蕉。(威廉莎士比亚、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉、香蕉)。

你怀疑我涨价。我怀疑你是私企。双方的信任关系正在崩溃。2007年,吕惠勇干脆停止加入,三年间回购近100家加盟店,改为自营。

回购后自营、百果园参照从海底打捞出来的职员持股模式,寻求资金压力和管理效率之间的平衡。

吕惠勇将有经验、熟悉销售的职员打造为新店铺开业的生肖店,并适当持有店铺股份。投资比例占店长股份的20%至40%,白果园持有60%至80%。

到2015年,百果园全国门店数量超过1000家。它越来越重,——资金越来越重,运营越来越重,管理越来越重,不得不资本在这个时候引进。

天安调查显示,白果园于2015年9月获得天道投资、广发信德、前海互兴等机构4亿人民币A轮融资。





“白果园融资过程,投资来源:天安车”

这是白果园成立13年来的首次公开融资。在资本的帮助下,重新开始了社会加盟,并收购了竞争对手瓜岛,白果园扩张的步伐进一步加大,到2019年底为止,店铺数量突破了4000家。时隔4年,实现了比前13年多3倍的规模。

白果园成为国内最大规模的水果零售商。

社区团购的降维打击

根据吕惠勇的构想,“2016年公司内第二个‘五年计划’出台,2020年开设1万家店铺,年销售额达到400亿韩元”。

但是,根据极地品牌监测,截至2021年8月1日,百果园卖场覆盖全国115个城市,5014家英文店比当初设定的小目标相差一半左右。

在过去的两年里,百果园的步伐显然受到了社区团购和电商巨头的阻碍。在商业模式下,对百果园形成的维度打击丝毫不为过。

原来电商飞跃几年前,百果园以水果为重质量,电商物流困难,需要当面交易的类别特征,使自己的城堡比其他实体店更坚固。

但是世界正在飞速发展。随着新鲜的物流基础设施越来越完善,体验越来越好,效率越来越高,百果园的优势越来越平坦。

受到更大打击的是,多买菜,去美团买菜等,有丰富的资本和果断的资金补助,形成了在价格上定位顶级白果园的无情碾压。

拼多多
多旗下的多多买菜为例,高频蔬菜带动低频水果,品类之间的联动效应,又反向驱动整个农产品供应链的开放合作,这完全是单品类的百果园望尘莫及的。

百果园花了20年才打造的供应链壁垒,通过入股的方式掌控了不少的果园,可在电商巨头面前,也变得渺小了起来。

在终端,百果园一度以紧挨着社区开小店为主打策略,面积40平左右,收获过不错的效益。可要等到社区团购的宝妈们涌进来,余惠勇才会真正意识到:物理距离再近,也比不过直攻用户关系来得有效。后者还省下了不少门店成本。

徐惠勇不是没有考虑过转型线上渠道与社区团购。

百果园在2020年疫情期间通过线上电商直播带货的业绩据说占据总营业额的20%,可这,对百果园来说,并非全然增量。一旦线上放开低价营销,必然冲击它原有的加盟渠道,这不就自己和自己打架了吗。它所做的也就是把因疫情而受阻的交易,搬到了线上。

值得一提的是,百果园还曾经投资过社区团购公司同程生活,可惜,同程生活自己也凉凉了。



(图源:天眼查)

当2020年10月,百果园上线它的“熊猫大鲜”,意欲亲自插足社区团购时,已经晚矣,巨头笼罩之下,哪里还有它的一席之地。

退一万步讲,社区团购的玩法,本身也不太适合百果园这种高端水果零售定位。无论是向内求,还是向外求,百果园始终不得其法。

困在围城
要不要做品类扩张,实现平台化发展?余惠勇应该也想过。

早年间,百果园喊出的口号是成为“生鲜亚马逊”,以水果为起点,拓展到关联品类、乃至全品类的综合生鲜平台。

百果园还在一线城市投放了“无人货架”外,从水果向果蔬蛋奶等大生鲜品类进军。

按照其“大生鲜战略”布局,百果园欲打造生鲜领域的“严选+付费会员”模式,可惜的是,“只针对付费会员销售”体量受限,直到现在,它的注册会员仅7000万,“生鲜会员店”计划也没有达到理想的成效。

那个余惠勇挂在嘴边的座右铭“一生只做一件事,一心一意做水果”。细听之下,既是坚守,又似乎有一种难逃围城的无奈。

直到现在,余惠勇依然认为,水果的特性决定了它只能面销,“直接To C的、直接从大仓到家的模式,基本上也无法复制,因为它不是最佳模式,一定是往下滑的趋势。”

也许是命运弄人,余惠勇期待“用二十年寻求一个大成”,可是临门一脚,他那个“水果大王”的名号,竟然要被一个批发商给夺了去了。

参考来源:
离子财经:水果大王余惠勇:炒股赔光20万,揣500元再闯荡深圳,今年入百亿

本文来自微信公众号“伯虎财经”(ID:bohuFN),作者:唐伯虎,。
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学习了,谢谢分享、、、
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